Pollo al vino ilustrativo

POLLO AL VINO

Ingredientes

  • 1 kg de pollo (aprox.)
  • 30 g (2 cucharadas) de mantequilla o margarina
  • 1 cucharada de pimentón dulce o soja
  • 3-4 hojas de albahaca
  • 1 ½ dl (150 ml) de vino blanco seco
  • PARA LA SALSA
  • 100 ml de crema
  • 1 cucharada harina de maíz
  • una pizca de sal especiada
  • ½ almendra amarga
  • PARA DECORAR
  • 200 g de uvas blancas o negras
  • 20 g de copos de almendra tostados

Preparación

  1. Limpie y seque el pollo, córtelo en porciones y quite la
    grasa.
  2. Coloque la mantequilla o margarina en un pequeño recipiente
    apto para microondas. Cúbrala y derrítala a 350 W durante 1
    minuto. Mezcle en ella el pimentón dulce o la soja y aplique
    la mezcla sobre el pollo con un pincel de cocina. Coloque
    el pollo en una fuente apta para microondas y añada la
    albahaca y el vino.
  3. Cúbralo y caliéntelo durante 12 minutos a 750 W.
  4. Mezcle la crema con la harina de maíz y viértala sobre el
    pollo. Siga cocinándolo, cubierto, durante 2-3 minutos a
    750 W. Añada sal, si es necesario, y la almendra amarga
    rallada.
  5. Corte las uvas por la mitad y quite las semillas.
  6. Coloque el pollo en una fuente para servir y decórelo con las
    uvas y copos de almendra tostados.
  7. Si quiere tostar los copos de almendra, extiéndalos sobre
    el plato CRISP y tuéstelos en Función CRISP durante 2-3
    minutos removiendo cada minuto.

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